提子皮可以吃吗？好处多多

概述

提子是一种很好吃的水果，我们都特别喜欢吃，很多人吃提子不仅仅是因为它的美味，也是看中了它的营养价值，的确，提子的一身都是宝，很多人吃提子的时候不喜欢吃提子的皮，这其实错过了很多的一营养，因为提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。对于花青素很多人都不会觉得陌生，因为花青素对于延缓女性衰老有很好的帮助。而且提子皮也有很好的保护心脑血管的作用。但是对于任何食物的摄取都是要有一定的分寸的，不能因为提子很好就天天吃，要注意全面的营养。

步骤/方法：

1、 提子皮是可以吃的，虽然没有提子肉的口感好，但是提子皮中的花青素，具有强抗氧化性、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。所以如果平时在吃的时候因为口感不好就不去吃它，是很浪费的，而且对于自己的健康来说也是一种很可惜的错过。

2、 提子皮不但有很好的延缓衰老的效果，而且其中富含一种多羟基酚类化合物，一般来说医学上我们把这种物质称作白藜芦醇，这种物质对人体的贡献也是很大的，因为它具有降血脂、抗血栓的作用，所以老年朋友们平时可以多吃一些，不但可以防止老年病，而且还可以提高免疫力。

3、 除了花青素之外，提子皮里面还有一种人们没有经常听说过的物质，叫做单宁，这也是提子的皮里面说独有的，这种物质对于人体也有好处，比如说有很好的抗过敏的效果，所以如果是过敏体质的朋友们就建议平时可以多吃一些提子皮。有很好的效果的。

注意事项：

提子皮虽然有很多的营养，但是也不能经常吃，因为提子皮里面有一种叫做鞣酸能的物质可以和人体中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质是特别不好吸收的，所以如果吃很多的提子皮会明显感觉便秘。