西红柿酱的做法教你自制酱料

概述

很多人喜欢吃西红柿酱，西红柿酱又叫番茄酱，酸酸甜甜的感觉，它的营养价值也很好，做法也很简单，可以选择自己做，这样吃得卫生又健康，准备一斤的西红柿，准备二两白砂糖，准备适量的麦芽糖，十克柠檬汁，首先把番茄洗净，在番茄的顶部用刀划一个十字型刀口，火上坐锅，锅中放入开水，把划过十字的番茄放到锅中，把西红柿放到水里烫大约半分钟左右捞出。

步骤/方法：

1、 烫过的西红柿要马上放到凉水中，这样比较容易去皮，把西红柿去掉皮以后，锅中再放适量的清水，放入白砂糖，水开以后，不断的搅拌，这是要用中火，一直熬到浓稠的情况，这时候再放入麦芽糖。

2、 在感觉已经特别浓稠的时候，再加入柠檬汁，然后搅拌一下就可以关火了，要趁热的时候放入已经消过毒的容器当中，直到冷却为止，然后放到冰箱中冷藏，可以随用随吃，可以储藏很长时间。

3、 西红柿酱的做法很简单，你上次介绍也是比较简单的一种做法，如果有些朋友不喜欢吃西红柿子的话，可以在去皮的步骤过程当中，把西红柿的籽去掉，之所以要划十字型，是因为这样比较容易去皮。

注意事项：

以上简单了解了西红柿酱的做法，这是一种比较简单的做法，可以根据自己的喜好再加入其他食材，让西红柿酱的味道更加浓郁，用什么样的营养也很丰富，经常食用对身体的健康有好处。