猪肚煲鸡的做法

概述

猪肚煲鸡是广东菜，现在已经被广泛流传，而且现在天气变冷，到了该冬令进补的时间，猪肚煲鸡也是不错的选择，首先食材中的鸡，就是很滋补的食物，虽然有营养，但是也要适量，不能天天吃，而且量也要控制，一般，每次喝二小碗就够了，然后吃点鸡肉和猪肚，那么营养就达标了，冬天一定要吃的好，这样才能保暖，也不容易生病。

步骤/方法：

1、 猪肚煲鸡的做法，先要把猪肚和鸡洗干净，尤其是猪肚要先浸泡20分钟，然后用粗盐和面粉揉3分钟，这样可以去除杂质，再用清水洗，就彻底洗干净了，之后就把食材放入锅中，加上黄芪、枸杞一起煮，先大火烧熟，然后小火炖2个小时，就可以吃了。

2、 猪肚煲鸡可以增强抵抗力，也可以健脾补气，有助于消化，特别是胃寒的人，应该多吃点，在烧猪肚煲鸡的时候，不要量多，为了保持食物的新鲜度，最好一次吃完，所以适合人多的时候做。

3、 在做猪肚煲鸡的时候，可以配一些蔬菜一起食用，千万不要烧油腻的荤菜，会破坏猪肚煲鸡的鲜味，而且对身体也不好，尤其在晚餐的时候，不能吃得多，也不能吃太多油，这样不容易消化，影响睡眠。

注意事项：

猪肚煲鸡是很可口，也很适合各种人群食用，特别是身体虚弱的人，需要多吃点，可以一周一次，在补充营养的同时，要注意保暖，不要受凉，也不要熬夜。