扁桃仁的营养

概述

扁桃仁是生活中人们经常见到和喜欢吃的坚果之一，它为蔷薇叶植物桃的种子，桃核里的仁儿，果实成熟后收集果核，除去果肉及核壳，取出种子，晒干便可以制作成扁桃仁，扁桃仁不仅滋味可口，而且营养价值丰富，含有丰富的脂肪、、粗蛋白质和膳食纤维等，经常地食用扁桃仁可以有效地帮助人体补充很多的营养物质和预防很多疾病的发生，那么扁桃仁的营养又哪些呢？

步骤/方法：

1、 首先扁桃仁中含有丰富的维生素，扁桃中水溶性维生素B1、维生素B2的含量特别高，而维生素B6多以吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺等形态存在，是其他食物中没有的，人们补充体内维生素含量可以首先选择扁桃仁。

2、 其次含有矿物质含量丰富，矿物质是人体必须的营养元素，有利于人体的各个机能，扁桃仁中矿物质中主要元素是钾、磷、钙、氯、钠、钢和氮等元素，可以作为人体补充矿物质的原料。

3、 最后扁桃仁中蛋白质含量丰富多样，扁桃仁的蛋白质包括清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、天门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和丙氨酸等物质，可以有利于人体蛋白质的合成和补充人体蛋白质含量。

注意事项：

扁桃仁还有很多功效，比如止咳平喘、润肠通便这方面，扁桃仁在人体内会水解生成微量氢氰酸等，扁桃仁中含有维生素E，可以减少阻塞动脉的胆固醇的含量抑制心脏病的发生