胆囊结石可以吃什么菜

概述

胆囊结石是一种以胆固醇结石为主的混合性结石或者黑色胆色素结石。这种病以女性为最多，一般发生在四十岁以后的中年人身上，随着年龄的增长而患病的机率也随之增大。胆囊结石的发病原因比较复杂，跟很多因素有关，但最重要的是病人的饮食，如果长期使用高胆固醇的食物，就会很容易诱发胆结石。得了胆结石病人可以吃什么菜，下面我们来分析一下。

步骤/方法：

1、 首先，胆囊结石的病人可以多吃一些青椒，青椒是一种含有丰富维生素的菜肴，维生素可以将病人体内多余的胆固醇给转化掉，会抑制胆囊结石的发生。经常吃青椒的人，得胆囊结石的比率很低。

2、 其次，芹菜也是一种适合胆囊结石病人食用的蔬菜，芹菜里面含有大旦的食物纤维素，可以防止便秘的发生，另外，它还有清热利胆、平肝降脂的作用，经常吃芹菜的病人，不会得肥胖症，也就不容易长胆囊结石了。

3、 另外，胆囊结石的病人一定要多吃一些洋葱，洋葱也是一种含有丰富纤维素的蔬菜，里面还含有一些辛辣素，可以帮助减少血液中的胆固醇含量，更能减少胆汁酸的含量，从而抑制胆固醇的发生。

注意事项：

最后推荐给胆囊结石病人的蔬菜是胡萝卜，胡萝卜是含有胡萝卜素最多的食物，胡萝卜素可以在肝脏内转化为维生素A，从而可以抑制胆固醇结石的形成。