胡萝卜是凉性的吗

概述

为了提高我们的饮食质量，我们不仅要烹饪出色香的菜品。同时更要对食材有所了解才能达到饮食的真正的目的。首先食物分为寒性、热性和温性。作为日常食物的胡萝卜分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。胡萝卜是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。可抗癌，有地下“小人参”之称。那么它到底是属于那种类别的食物呢？现在让我给您简单介绍下。

步骤/方法：

1、 首先，胡萝卜不是寒性食物，是平性食物，不热也不寒。例如苦瓜，西瓜，西红柿等为寒性食物，胡萝卜性平，芹菜性凉。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效。

2、 第二，萝卜富含丰富得营养价值。据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30-40余倍。（借此说下白萝卜是寒性食物。）胡萝卜素进入人体后，能在一系列酶的作用下，转化为丰富的维生素A，然后被身体吸收利用，这样就弥补了维生素A的不足。

3、 最后，胡萝卜还具有增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。同时，对肠道的蠕动也有很好的作用。

注意事项：

胡萝卜是一种质脆味美、老少皆宜的家常蔬菜。日常生活中，大家可以适当食用不仅对身体有益处而且也起到健康饮食的目的。同时建议大家多注意食材的主要成分这样对自身的健康起到很好的作用。