为什么食咸鱼会得鼻咽癌

概述

鼻咽癌偏爱我国华南地区，比如广东、广西。鼻咽癌在我国属于高发病，鼻咽癌是一种侵入性很强的肿瘤，鼻咽癌的致病原因，现在仍然不明确，但是有学者提出咸鱼可引发得鼻咽癌。咸鱼可谓是传统、天然、没有经过工业加工的食物，那么鼻咽癌与咸鱼到底有没有关系?他们之间有怎样的关系?在这里和大家分享为什么食咸鱼会得鼻咽癌？

步骤/方法：

1、 咸鱼是鱼经过高浓度的盐腌制的产物，在这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。但这些亚硝基化合物诱发鼻咽癌的机制则还不清楚。

2、 我们并没有感觉到咸鱼这样的食物会“致癌”。一方面，这些东西是传统、天然、没有经过工业加工的。我们又很容易把古人“不知道得了癌症”混同于他们“没有得过癌症”，于是很纯真地相信祖先们吃的东西就是安全的。

3、 特别是霉变的咸鱼，是目前确定的可以引发鼻咽癌的主要饮食因素。和咸肉等腌制品比起来，咸鱼更具备鼻咽癌的毒药潜质，广东等沿海地区的人都特别喜欢腌制咸鱼吃，沿海地区的人特别容易得鼻咽癌因素之一。

注意事项：

希望那些特别喜爱咸鱼的人一定要控制好自己的食物用量，平时吃一点咸鱼到是没有关系的，但是吃绝对不能过量，这是预防鼻咽癌的关键所在。