患有蚕豆病的人豆制品可以吃吗

概述

据新闻报道，苏州一位19个月大的宝宝就因为吃了几颗蚕豆突发急性血管内溶血，幸好及时送到医院，才未危急生命，这就是医学上所说的蚕豆病，蚕豆病是由于遗传性红细胞六磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PD酶)缺乏者进食蚕豆后,随后发生的急性溶血性疾病,又名胡豆黄,蚕豆黄，常见于小儿，特别是5岁以下男童多见，一般发生在蚕豆成熟的季节。

步骤/方法：

1、 蚕豆病患者治愈以后不能吃蚕豆和接触蚕豆，其他豆类都可以吃，但要谨慎食用，因为很难保证豆制品里是否含有蚕豆成分。另外哺乳母亲也要慎食蚕豆，因为蚕豆中的成分也会随母乳进入孩子体中。

2、 患者一般在食用蚕豆后1-2天内会出现急性血管内溶血，一旦发病，就会表现为全身不适、脸色苍白、厌食、恶心、黄疸、尿色加深等，严重时患者可能会昏迷、休克、全身衰竭，甚至会危及生命。

3、 患者在日常饮食中要多吃一些新鲜蔬菜和瓜果，如油菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄、桔、桃等。还可多吃富含蛋白质食物，如猪肝、瘦肉、青鱼等。禁食蚕豆或蚕豆生加工品,避免在蚕豆开花,结果或收获季节去蚕豆地.

注意事项：

蚕豆病患者要做好平时生活中的各种预防工作，如严禁食用蚕豆或蚕豆加工品,避免在蚕豆开花,结果或收获的季节去蚕豆地，以免引发病情。