有些蔬菜不可直接食用

概述

科学研究表明，有些蔬菜是不可直接食用的。现在越多的人注意到吃菜的安全问题，却仍停留在表面，如怕农药残留采用各种方法进行脱毒处理，却仍出现食物中毒现象。下面就为大家介绍几种不可直接食用的蔬菜

步骤/方法：

1、 新鲜黄花菜不宜直接食用。因刚采摘下的黄花菜中含有“秋水仙碱”的有毒物质，只要食用20克左右就会引发中毒，吃多了会损害肠胃道和神经系统。

2、 新鲜木耳不可直接食用。这种木耳含有一种“卟啉类”光感物质，食用后经太阳照射，能引起日光性皮肤炎，暴漏的皮肤容易出现瘙痒、水肿、疼痛甚至坏死，情况严重者咽喉还会水肿，引发呼吸困难。但干木耳所含这种干光物质会自行消灭。

3、 新鲜蚕豆不宜直接食用。因吃了这种蚕豆后会使红细胞大量溶解，造成“蚕豆病”，导致发烧、抽搐、昏迷、心脏收缩、心率加快。

注意事项：

出吃蔬菜会补充人体所需的维生素矿物元素等身体所需营养物质，并且蔬菜中的纤维素还会促进肠胃蠕动，促进消化防止便秘。所以多吃蔬菜对人体有极大的好处，不过要吃的正确，才能吃的健康。