发芽的土豆可以吃吗？

概述

土豆作为一道菜会经常活跃在我们的餐桌上，但是有的土豆会发芽，这种土豆是不可以吃的，为什么不可以吃了？现在让我来说一下吧！

步骤/方法：

1、 发芽的土豆是不可以吃的，因为发芽的土豆这个时候已经含有毒素了，这种毒素是一种名叫龙葵碱的东西，它对我们人体的肠道室会有非常大的刺激作用的，对呼吸也有抑制作用，严重的话，还会出现暂时的呼吸困难。

2、 发芽的土豆为什么不可以吃？因为土豆在出芽的部位会产生许多酶，而酶是生物的催化剂，我们如果吃了发芽的土豆，会使我们身体的很多物质被分解，除此之外，还会使我们出现溶血和我们的胃肠粘膜受到刺激。

3、 最后说一下，因为如果我们吃这种土豆就相当于吃了有毒的东西，会出现恶心或者是呕吐，有头晕和出现拉肚子的情况，严重的话，还会使我们的心脏受到创伤，出现窒息的现象。

注意事项：

在生活中，土豆应该储存在低温、无直射阳光照射的地方，防止生芽；不吃生芽过多、出现绿色的土豆，这些土豆都不要吃，以防食物中毒。