如何选购鸭血

概述

鸭血是很好的补血食物，市面上的鸭血有很多是假的，那么我们在选购的时候，要如何区别鸭血的真假，挑选到优质的鸭血呢？

步骤/方法：

1、 在琳琅满目的菜市场，卖鸭血的很多，这其中不乏很多以次充好的黑心商家，要是吃坏了身体，是特别划不来的。因此我们来教大家如何选择最好的鸭血。首先我们可以从色泽上看，鸭血暗红和鲜艳过头的都是动了手脚的不新鲜的产品，如果是真正的鸭血，色泽应该是均匀的鲜艳的红色。

2、 真正的鸭血如果切开是能发现里面有小气孔的，这是因为鸭血里含有氧气，在制作过程中一定会留下气孔，但是如果气孔很少，那么就是说鸭血不正宗，填充了其他的物质。

3、 鸭血肯定是会有一股血腥味道的，如果购买的时候闻不到，那么肯定不是鸭血。鸭血如果用手一压不易碎掉，那么很可能是有胶状物的添加剂，最好不要买。

注意事项：

鸭血如果用手一压不易碎掉，那么很可能是有胶状物的添加剂，最好不要买。