滋补清鸡汤的营养疗效

概述

鸡汤呢，很多人都会做，每当亲人或者朋友大病初愈的时候，都会想到炖下鸡汤来为病人滋补一下身体，因为这道菜里面含有丰富的胡萝卜素维生素A钾磷钠碳水化合物镁。而且鸡汤大部分人都喜欢喝的，因为鸡汤很美味，还有营养价值都很高。一般家里要有身体虚弱的人就会每天来熬点鸡汤来调养身体。

步骤/方法：

1、 首先，我们需要准备好食材，土鸡是不可少的，最好是整只的炖煮，还需要干香菇、枸杞、葱、姜末。将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。

2、 将土鸡洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。最好选用砂锅进行炖煮。

3、 将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，就可以服用了，趁热服用更好。

注意事项：

用中火烧开之后，需要及时的转为小火。