蘑菇上起了一层白色的毛还能吃吗

概述

你好，我是一个类似于家庭主妇的人，基本家里做饭的工作都是交给我，所以一家大小的身体健康就归我管了，做饭是件说简单简单，说难也难的事，有时候菜类搭配不当就会导致身体出问题，或者说菜味清淡不一，也会让吃饭的人有所挑剔，关于蘑菇张起一层白色的毛这个问题我也遇到了，所以就问了几个朋友以及营养调配师这个问题，希望我的回答对大家有帮助。

步骤/方法：

1、 首先，对于蘑菇放的时间长表层长出一层毛，对于不严重的来说可以使用的，用开水微烫一下即可食用，但是请注意对于长时间放置，性质比较恶劣的就最好不要使用，也是为了咱们的健康而言的。

2、 其次，蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。

3、 最后就是给大家建议，用蘑菇来煲汤是最好不过的，首先对胃也很大的调整，现在很多人工作压力造成胃病等，多喝汤有好处，其次就是蘑菇本省的营养价值也会被挖掘出来，营养在汤中，这比平时爆炒等做饭都要好上很多。关于煲汤有很多种，大家可以自己创意。

注意事项：

切记，注意观察，如果腐烂或者变坏的蘑菇以及一些不太认识的菌类，要有判断再去使用，因为有些属于毒蘑菇或者说毒素，建议大家不要随便去找。其实作为家庭烹调师来说一定关于蔬菜等一定要有一些基本的常识，比如，长了牙的土豆，不易使用，愿意牙部会生出毒素，非但没有营养反而对身体不好，所以大家平时要多关注一下饮食方面的问题。