哪些水果皮是常被忽略的养生佳品？

概述

常吃水果，不仅可以补充维生素，还可以补充人体所需要的各种微量元素。但是在日常生活中，有些水果的果皮常常被认为是不能吃的，被我们轻易抛弃，其实是很可惜的。下面介绍几样营养丰富的水果皮。

步骤/方法：

1、 猕猴桃皮猕猴桃本身极富维生素，但是很少有人会去吃猕猴桃的皮。但其实猕猴桃的皮含有非常丰富的抗氧化剂，有抗癌、抗炎和抗过敏的作用。而且，猕猴桃表皮中的抗氧化剂含量竟然高达本身果肉的三倍。如果觉得猕猴桃皮很难下口，建议将猕猴桃连皮榨汁，过滤后饮用。鲜榨猕猴桃汁

2、 橘子皮　　中医从古至今都认为橘子皮能理气化痰、止咳平喘，现代医学也发现橘子皮对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有帮助。日常生活中可以将橘子皮晒干，用来泡水饮用。更常见的是将橘子皮入菜，作为调味料使用。

3、 西瓜皮　　夏天吃西瓜消暑降燥，而西瓜皮也和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素群，西瓜皮本身也具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。建议吃掉的西瓜瓤后，西瓜皮保留，然后可以去掉西瓜皮外层的翠皮，然后晒干，用来凉拌、炒肉、做馅或做汤。清炒西瓜皮

注意事项：

食用水果皮一定要注意瓜果表皮上的农药残留，建议将水果先用清水浸泡2-3小时再食用。