吃鸡蛋要注意什么

概述

鸡蛋是每个家庭的必备食品。他营养丰富，又比较便宜，深受大家的青睐。它可以做成荷包蛋、茶叶蛋，或者是蒸蛋，反正方法多种多样。但是，吃鸡蛋也有一些禁忌。大家未必注意得到。

步骤/方法：

1、 中国人喜欢在炒菜的时候加入一些味精来提味。其实鸡蛋已经足够鲜了，不需要加鸡蛋。另外从组成成分上讲，鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。

2、 有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋难消化，浪费营养物质。

3、 有些地方，会用打了鸡蛋加糖的方式，直接喝下去，治咳嗽。其实鸡蛋不应与糖同食，如果一起吃的话，对产生不利于吸收的物质，对健康不利。

注意事项：

鸡蛋必须煮熟了吃，不能生吃。特别是最近刚刚过去的禽流感，相信也给了不少人警醒吧！