如何延长鸡蛋的保存期？

概述

夏日炎炎，酷暑难耐。各种食品的保存时间也明显缩短。比如：鸡蛋。这样的天气，最好能在一周内吃掉。否则，很容易腐败变坏。那么，我们有什么好办法可以延长保存期呢？

步骤/方法：

1、 所需资源：一个碟子、少许食用油、几张纸巾、塑料盒。

2、 具体做法：在碟子中放少许食用油，比如：豆油、花生油、菜籽油等。什么油都行。取纸巾蘸上油，均匀地涂在鸡蛋壳上。将涂好的鸡蛋轻轻地放进塑料盒内。然后一起放入冰箱的冷藏室。要注意温度：通常在4℃左右。

3、 原因：由于鸡蛋壳上有气孔，可以交换蛋内外物质。比如空气、微生物都可以通过气孔进入蛋内；而蛋内的二氧化碳也可以渗透出蛋壳外。 这样做的好处是：油可以阻止空气或微生物进入鸡蛋内，也可防止蛋内的水分渗出。起到了很好的保护作用。

注意事项：

鸡蛋太多，一周吃不了的情况下，推荐采用这种方法。如果是高胆固醇血症的患者建议一周最多吃5个。