吃鸡蛋常犯的三大错

概述

鸡蛋具有非常高的营养价值，它所含有的钙、磷、铁和维生素A含量非常高，而且鸡蛋的价格也便宜可谓是物美价廉。人们喜欢吃鸡蛋但也常犯吃蛋的三大错误。

步骤/方法：

1、 鸡蛋怎么吃营养都一样；鸡蛋吃法是多种多样的，煮蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

2、 蛋壳颜色越深，营养价值越高；鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

3、 鸡蛋与豆浆同食营养高,单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

注意事项：

鸡蛋营养价值虽高但是也不能的短时间大量的食用，这样不仅仅不利于吸收还会浪费鸡蛋的营养价值，更重要的是破坏合理的饮食平衡。