蔬菜是可以抗癌

概述

昨天我们全家人都去了医院，进行一年一次的身体健康检查，检查完毕后，查出大哥患了癌症，全家人都很是伤心，医生给了我们很多安慰，最后给我们介绍了几样蔬菜可以防癌。现在我就分享给大家。

步骤/方法：

1、 大蒜，在平时炒菜的时候大蒜作为佐料必不可少，把他作为我们的一种常用食品，虽然吃后有一定的口臭，但是为了预防癌症，必须坚持食用，大蒜素能阻止人胃中亚硝胺生成菌的生长，从而减少了亚硝胺的合成，减少了胃癌的发生。因此，将大蒜作为防治癌的常用食物。

2、 香菇，用香菇清煮肉汤或者是素炒，不能放辣椒，每周应该坚持三餐以上，长期的食用，香菇中的多糖有调节人体"抗癌系统"免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症的症状。

3、 茄子，到市场买菜的时候，茄子是必须要具备的，最好的食用方法是爆炒茄子，每周应该坚持三餐以上，茄子中的紫皮素很多，此物质可抑制消化系统癌症。

注意事项：

虽然这些蔬菜有抗癌的功效，但是应该长期的坚持，如果偶尔的食用，不能起到预防癌症的作用。