吃茄子对人有什么好处？

概述

茄子是日常生活中比较常见的一种蔬菜，呈紫色的条状，有些人爱吃茄子有些人不喜欢吃茄子，其实茄子对人体的好处是非常多的，接下来我就给大家介绍一下吃茄子都有哪些好处。

步骤/方法：

1、 多吃茄子可以抗衰老，因为茄子里含有维生素E，还可以防止出血，而且可以让血液中的胆固醇含量不再增高，并且茄子可以清凉解毒，在中医上茄子是寒凉性质的食物，所以也很适合夏天吃。

2、 茄子多吃可以降血压、保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、消肿止痛。茄子怎样吃才能降血压呢？可以选颜色深且长条的茄子切成段或者丝，然后拌麻油或者酱油，吃晚饭的时候吃这个可以起到降血压的功效。

3、 茄子不仅果实对人有好处，茄子秧也是有用途的，冬天如果长冻疮了，可以用两三颗茄子秧(连根)然后用水煮，水开之后再煮20分钟，然后就可以用这个水泡长了冻疮的地方或者涂擦在长了冻疮的地方。

注意事项：

茄子的吃法很多，最好的吃法是凉拌，不仅口感清爽也可以防止营养物质被破坏。