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韭菜的食用

健康分享者:YA_YAN

更新时间:2013-07-19 11:03:58

概述

韭菜在中国有三千多年的种植历史,是一种营养价值极高的蔬菜。味道鲜美,其中含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有助阳固精、温中下气、活血化瘀等功效。李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者”。

步骤/方法:

1、 不宜与蜂蜜同食。韭菜含有维生素C,如与蜂蜜同食其中含有的维生素C容易被告蜂蜜中含有的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又因蜂蜜性滑利通肠,二者同食能导致腹泻。

2、 不宜与白酒同食。白酒性大热,含乙醇量高,有刺激性,能扩张血管,使血流加快。韭菜则性温,无毒,也有行气血,止汗固涩的食疗功效,促进血液循环。但如两者同食,便会如火上加油,有出出血性疾病的患者理更应加倍注意。

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