正确的辨别和储存鸡蛋

概述

鸡蛋是家家户户不可少的食物，但是有很多人都不是太了解鸡蛋，在买的时候也不知道该怎么去挑选新鲜的鸡蛋，有时候不注意买来的鸡蛋可能是陈旧的鸡蛋，或是买来以后储存不当，鸡蛋就会坏的，为了这种事情的发生，我故意学了一招，你不妨也试试。

步骤/方法：

1、 怎么辨别鸡蛋是新鲜的还是陈蛋，你可以拿起鸡蛋用手轻轻的摇动，如果没有声音的就是新鲜的蛋，如果有水声的就是陈鸡蛋；还有一个方法就是把鸡蛋放进冷水中，如果下沉的就是鲜鸡蛋，上浮的就是陈鸡蛋。还有最简单的办法就是，打开鸡蛋以后，发现蛋黄散开了的，也就不能食用了。

2、 买来的鸡蛋一定要放进冰箱的冷藏室储存的，其实在放的时候也是有讲究的，不得马虎哦，在放置的时侯要把尖尖的那一头朝下，大头向上放，最后不要横放。

3、 如果不小心鸡蛋不慎破碎，一定要立即的吃掉。如果暂时不吃的话，可以将坏了的鸡蛋盛入碗中打散，加一点点的食盐，用保鲜膜包起来冷冻，等到吃的时，再拿出就可以，让它自然解冻就可以。

注意事项：

在买来鸡蛋的时候，最好不要把鸡蛋暴露在室外，因为夏季的温度比较高，如果在大概30℃以上环境中，鸡蛋的保质期就会缩短了哦。