专家为您解析健康吃素饮食计

概述

现在有很多人都热衷于吃素，觉得吃素可以让身体少一些疾病而又不容易发胖，适当的吃素对身体其实是有好处的，但是吃素也应该要讲究健康。主食是人们赖以生存的根本，而水果蔬菜和肉类都是可以作为主食的辅助补益和补充的，营养，专家表示，盲目地吃素其实并非养生之道，不但不能够预防疾病，甚至还可以引发疾病。那么吃素，真的可以防病治病甚至养生长寿吗？对此专家表示，随着现在生活水平提高，人们的饮食变得不加节制，餐餐大鱼大肉身体自然是吃不消的，多吃一些素对于慢性疾病就比如说肥胖症，脂肪肝，糖尿病心脑血管的疾病以及结肠癌，直肠癌等等，都可以起到预防和减轻症状的作用，但是，如果将肉类蛋白和奶制品一棒子打做现代病的根源，那么未免就太冤枉了。

步骤/方法：

1、 专家表示，营养专家口中所谓的建议多吃素并没有错，而是人们理解错了，于是就从一个极端走向了另一个极端，渐渐就发展成为只吃素不吃肉，其实纯吃素时是无法完全满足人类生存所需要的氨基酸，而且由于植物性的食物当中含有大量的草酸，纤维素都会影响到钙铁，锌，镁以及其他矿物质的吸收。

2、 也有人做过统计，时下素食主义者现在多为女性，他们吃素，最主要就是为了美容，减肥和健康，以期在，工作当中或社交场合当中会保持有姣好的体型与完美形象，的确，素食可以起到净化血液，预防便秘以及痔疮的产生，但是不科学的吃素就会造成我们身体营养缺失，最终效果会适得其反。有很多吃素的女性特别会避免摄取脂肪其实事实上，缺少脂肪供应的肌肤就会失去弹性，变得苍老。

3、 专家表示，素食女性会使身体的碳水化合物蛋白质脂肪比例失调，会造成营养不良，记忆力下降，免疫力下降，由于进食的食物当中所含的蛋白质过少内分泌以及代谢功能会发生障碍，就会导致月经周期紊乱，令生育能力受到影响，并且很容易引发贫血的发生。长期素食还会引起胃酸以及消化酶的减少，甚至还会导致食欲不振或厌食，所以在进行素食减肥前一定要三思。

注意事项：

有专家表示，虽然到目前为止，没有根据数据会显示素食与人体的健康寿命是有必然关系的，但是作为杂食动物的人类，有很多的营养和微量元素，却必须要有肉来提供，不可能完全放弃肉食，有很多吃素的人反而会容易出现肥胖，高血压等多种症状。专家建议，中医当中的养生之道是讲究阴阳调和的，切忌偏激饮食，也是所谓五谷为养养，五果为助，五畜为益，五菜为充就是这个意思。