健康吃鱼才能吃出它的价值

概述

鱼肉是生活中很常见的一种食材，也是很多朋友都喜欢吃的水产食品，鱼肉的营养特别的丰富，不仅含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细致嫩滑，非常容易消化，适合各个年龄段的人群食用。有研究表明女性更适宜多吃鱼，因为鱼肉脂肪少、热量低，女性经常吃鱼也不容易发胖，而且还能够缓解女性生理期出现的腰酸背痛，手脚冰凉，胸部胀疼等症状，对于乳房疾病也有一定的预防。

步骤/方法：

1、 鱼肉虽然营养价值丰富，但是如果使用了不恰当的方式烹饪，也会造成营养流失，所以喜欢吃鱼的朋友一定要注意以健康的方式吃鱼，这样不仅能保留鱼肉的鲜美，而且还能更大的保留营养，吃出鱼肉的价值。

2、 去买鱼的时候最好还是买活鱼，活鱼的价格虽然高一些但是更新鲜美味。烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪，尤其是腹部和头部的鱼鳃，并且要去掉鱼的所有内脏，另外鱼腹里边的一层黑膜也要清除干净，不然会有很大的腥味。

3、 鱼肉的做法五花八门，最有营养的还数鱼汤了。做之前可以先将鱼两面用油煎一下，用小火炖半个小时左右，放入盐，姜和花椒调味，出锅的时候放入葱花和香菜，也可以根据自己的口味放入适量的醋，不仅美味而且营养丰富。

注意事项：

买鱼的时候除了注意要买活鱼之外，最好还是根据人口数量买合适的量，不要买的太多，剩的鱼肉不新鲜，另外也要注意营养均衡，不能挑食。