老年人如何妙用白醋养生

概述

大家都知道老年人吃醋，不但可以增加食欲，同时还可以防止骨质疏松、预防心血管疾病等。说到白醋大家应该也不是很陌生吧，白醋是醋的一种，因为白醋其没有颜色而且呈透明状所以称为白醋。白醋不仅是烹饪中的调味佳品而且在日常生活中还有一些特殊功效，尤其是老年人比较喜欢用白醋，下面我们就来说一下白醋对人到底有哪些功效和作用，老年人用白醋怎么养生。

步骤/方法：

1、 首先，烹调的时候加点醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，又能增进食欲。加醋可以使食物中的水溶性维生素和维生素C的化学结构更稳定，不容易因为烹饪而破坏其中的营养，从而保护了食物中的营养成分。

2、 另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，在做饭的时候放点醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止老人的骨质疏松。对于那些常年被高血压困扰的老人来说，对老年人预防心血管疾病也有一定作用。

3、 最后醋具有解毒、杀虫的功效，它对于改善胃的酸性环境，抑制有害细菌的繁殖都有效果。用醋泡脚是醒脑提神，如果在温热水中加些醋，每天睡前用此液浸泡双脚，就能起到强身健体、消除疲劳的保健作用，对身体大有好处。

注意事项：

但是老年人食醋的时候需要特别注意方法，不能直接喝，因为醋如果不加稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。