怎么做凤尾菇好吃美味

概述

凤尾菇是一种真菌，它的肉肥味美。凤尾菇还含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，都是人体所需要的营养成分。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用，凤尾菇味道鲜美，食用的方法也有很多，所以很受人们的青睐，也是大家餐桌上的常菜！如果是有要养殖凤尾菇的人，一定要知道，凤尾菇是真菌类，菌丝体生长阶段不需要光，有光反而抑制菌丝的生长。这时最好采取避光培养，这样可以缩短生长时间！

步骤/方法：

1、 凤尾菇最普遍的吃法就是用来炒着吃，素炒凤尾菇，首先将凤尾菇剪去菇脚，洗干净之后，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过，滤干水分备用；之后就是把姜切丝；可以根据自己口味下姜丝、葱白等佐料爆炒，放入凤尾菇，调味，下芡粉炒匀，上碟淋麻油就可以吃了

2、 凤尾菇不仅是用来炒，还可以清蒸，同样是把凤尾菇去杂质再洗干净，用手把凤尾菇撕开，一定要沿着它的菌褶撕，在放入盘中时，把它的菌褶朝上，在撕之前可以用沸水烫一下，可以起到杀菌的作用，把凤尾菇全部摆好后，放上之前准备的佐料就可以蒸了！

3、 可能有些人喜欢吃三文鱼，现在可以给你们介绍一个两全其美的办法，它的做法也很简单，凤尾菇炖三文鱼，首先大蒜压扁切碎，凤尾菇清洗干净。热锅下少许油，下蒜瓣炒一炒，下凤尾菇炒一炒。加清水煮开，然后下鱼片烧开，撒少许盐即可。但是注意的是孕妇不能吃三文鱼！

注意事项：

千万要注意，吃蘑菇后千万别乱喝酒，因为菌类多少都含有毒素，虽然经过加热，但毒素也不能完全分解，再和酒精发生反应后，对人体伤害会更大。所以吃火锅是要喝酒，最好不要吃菌类食物