青萝卜的营养价值

概述

青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。全国各地种植的萝卜品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。青萝卜的营养价值丰富，含有较高的纤维和非常低的热量，吃后易产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于减肥。下面小编接单介绍一下青萝卜的营养价值。

步骤/方法：

1、 据医学书上记载我国历来就有利用萝卜治疗积食和消化功能不良的作用功效特别好，它青萝卜含丰富的维生素和各种微量元素，做成汤类食谱我们食用后能有效地清理肠道，它具有消食作用，对于肠道的消化功能有促进作用。

2、 常吃萝卜对三高人群有着很好的治疗功效，它能预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。因为它促进人体产生癌细胞的干扰素，从而增强免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌具有良好的辅助治疗功效。

3、 我们可以将青萝卜滚刀切块。排骨提前泡水去除血水制作成青萝卜排骨汤有很好的营养功效。炖锅参水烧开放入老姜，倒入排骨烧开舀出穴沫。将排骨用小火炖45分钟，加入青萝卜大火烧开换小火慢炖至熟，起锅放入盐等调料品。

注意事项：

阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。由于它是纤维性植物，易产生饱腹感是一个良好的减肥食品。但每周不可多食。