您知道这些蔬菜是不可以去皮吃的吗

概述

我在炒菜的时候不管是什么菜我都会把皮削掉，有一次我在削土豆被妈妈看到了，她说不用削，带着皮营养更高，吃果蔬是带皮好还是去皮好，我认为啊，不能一概而论，有些果蔬可以带皮吃，因为有皮有营养；而有些就不能带皮吃，因为吃了会影响健康。蔬菜有带皮吃的，有不带皮吃的，可现在人们都习惯的把皮去掉,然而，很多蔬菜的皮不但含有很高的营养价值，而且还有预防癌症、保护心血管、排毒养颜的功效.

步骤/方法：

1、 番茄的皮中含有维生素、膳食纤维和矿物质，含有大量的番茄红素具有较强的抗氧化能力，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，还可预防前列腺癌、消化道癌、膀胱癌等多种癌症。萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，有助肝脏解毒酵素的活性，可保皮肤免造紫外线的伤害。

2、 冬瓜性凉、味甘，具有清热化痰、减肥之功效。冬瓜皮里富含糖类、蛋白质、维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等，具有更丰富的营养，此外，还含多种挥发性成分，有祛湿利尿的功效，对治疗肿胀、消热毒、利小便有很好的疗效,对糖尿病人更有好处。因此，在做冬瓜汤时，最好是带皮做。

3、 茄子是心血管病人的食疗佳品，茄子皮中含有丰富的维生素B和维生素C，尤其是紫色茄子含量更高，是保护心血管的最佳蔬菜。去皮后的茄子不仅保健价值会降低，还会影响人体对铁的吸收。黄瓜皮是营养精华所在，富含的丙醇二酸，可有效的抑制脂肪，促进人体新陈代谢，从而加快排毒，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

注意事项：

我们一定要注意在平时多生活中一定要注意个人卫生，一定要放松心情，注意休息，不要太紧张了，平时在生活中一定要相信自己，不要有心理负担，平时尽量不要吃辛辣刺激性食物，可以多吃新鲜水果和蔬菜，一定要多喝水。