养眼美食---酸辣胭脂藕片

概述

到了冬天的时候会出现雾霾的，很多的人都知道雾霾天气对我们造成了很大的伤害，而且雾霾里面含有很多的化学物质，如果进入人体之后就会导致很多的疾病的，就会对我们的肺部造成很大的影响，如果经常性的处在雾霾的天气就会导致出现肺炎的情况，或者也会导致出现肺癌，在冬天的时候可以多吃一些莲藕，可以有利于我们的健康成长，我们来说一道养眼美食---酸辣胭脂藕片。

步骤/方法：

1、 首先，我们一定要先准备好一些原材料，我们需要的材料就是辣椒，鲜花椒，生姜，料理机，紫甘蓝等，我们首先要把紫甘蓝打成汁，打字的时候应该放入适量的水，不然不容易打细，然后把汁过滤出来待用。

2、 我们把过滤出来的甘蓝汁然后倒在泡菜盐水里面，然后把泡椒切成小段放入，这样可以更好的增加辣度，然后我们就把莲藕去皮，然后切成薄片就可以了，切莲藕的时候一定要注意越薄越好。

3、 然后我们应该在锅里放入适当的水，然后等待着把水烧开，加入少量的白醋和盐，然后把莲藕绰一下水，然后把莲藕用凉水来弄一下，把藕片放入制作好的盐水里面，泡五个小时就可以了，这个时候就可以吃了。

注意事项：

在制作的时候一定要注意莲藕，应该选择有九个孔的，这样做出来是比较脆的，没有泡菜盐水的可以去超市买一些小米泡椒，应该根据自己的口味来选择辣度，也可以生吃，胃病的患者是不能吃的。