禁忌人群 慢性痢疾患者忌食。
适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜贫血、营养不良、体虚、食欲不振者。
武昌鱼的功效与作用
武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1.开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。
2.预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
武昌鱼的营养价值 武昌鱼营养成分丰富，含丰富的蛋白质，另外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。
武昌鱼的食用方法 巧去鱼腥味： 1.将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美； 2.鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味； 3.吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。