禁忌人群 过敏体质者慎食。
适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜儿童、骨质疏松症患者和老人。
多春鱼的功效与作用
1.预防心脏疾病
沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。
2.促进胎儿发育
沙丁鱼富含磷脂,孕妇在妊娠期应多吃鱼类, 对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
3.补钙
沙丁鱼含丰富的钙,可以防止因缺钙引起的骨质疏松。
多春鱼的营养价值 富含钙。
多春鱼的食用方法 多春鱼可以整个食用,其魅力在于钙质丰富。但是过敏体质的人要加以注意。即将产卵的母鱼味道鲜美,要选择体型大、肥肥胖胖、体色艳丽的胡瓜鱼,建议正在长身体的少儿、骨质疏松症患者、老人食用。通常的吃法是烧烤。注意烤得过火鱼子会爆出来。烧烤之前洒上酒味道更好。新鲜的胡瓜鱼还可做生鱼片。