多春鱼的功效与作用_多春鱼的营养价值_多春鱼怎么吃才健康-有问必答网

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首页 > 食材 > 多春鱼
多春鱼 多春鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科,原产自日本的深海鱼,因其鱼肚中一年都有鱼卵,因此得名多春鱼,又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。胡瓜鱼的叫法来自阿伊努人,因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名。 多春鱼平时生活在海里,成鱼春天到海边河口处产卵,产卵日期在每年的3—5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩,这是也是捕捞的最好时机。多春鱼鱼卵大约2年后长成成鱼,到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获,我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。但是由于乱捕滥杀,目前数量大减,正受到保护。目前市面上的胡瓜鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。另外,它还有一种淡水鱼分支——池沼公鱼,也就是我们常说的黄鱼。

禁忌人群 过敏体质者慎食。

适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜儿童、骨质疏松症患者和老人。

多春鱼的热量表(每100克)
  • 脂肪(克)7.60
  • 蛋白质(克)9.40
  • 碳水化合物(克)6.80

多春鱼的功效与作用
1.预防心脏疾病 沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通,保持一个健康的心脏,防止患心血管疾病的可能性。 2.促进胎儿发育 沙丁鱼富含磷脂,孕妇在妊娠期应多吃鱼类, 对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。 3.补钙 沙丁鱼含丰富的钙,可以防止因缺钙引起的骨质疏松。

多春鱼的营养价值 富含钙。

多春鱼的食用方法 多春鱼可以整个食用,其魅力在于钙质丰富。但是过敏体质的人要加以注意。即将产卵的母鱼味道鲜美,要选择体型大、肥肥胖胖、体色艳丽的胡瓜鱼,建议正在长身体的少儿、骨质疏松症患者、老人食用。通常的吃法是烧烤。注意烤得过火鱼子会爆出来。烧烤之前洒上酒味道更好。新鲜的胡瓜鱼还可做生鱼片。

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