枸杞菜的功效与作用_枸杞菜的营养价值_枸杞菜怎么吃才健康-有问必答网

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枸杞菜 枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶,为茄科,枸杞属落叶灌木植物宁夏枸杞的菜叶。多分枝,通常有棘刺。叶互生或2-4枚簇生,卵形、卵状菱形、长椭圆形或卵状披针形。花冠淡紫色,裂片边缘密被缘毛,雄蕊稍短。果实成熟为红色,即枸杞子。根乃退虚热的中药地骨皮。以产於中国宁夏、甘肃、河北、青海等地的质量最好。

禁忌人群 消化能力不佳的人宜少吃;过量食用会影响视力;有肝病的人过量食用,可造成肝功能障碍。

适宜人群 一般人群均可食用。

枸杞菜的热量表(每100克)
  • 热量(大卡)44.00
  • 碳水化合物(克)4.50
  • 脂肪(克)1.10
  • 蛋白质(克)5.60
  • 纤维素(克)1.60
  • 维生素A(微克)592.00
  • 维生素C(毫克)58.00
  • 维生素E(毫克)2.99
  • 胡罗卜素(微克)3550.00
  • 硫胺素(毫克)0.08
  • 核黄素(毫克)0.32
  • 烟酸(毫克)1.30
  • 胆固醇(毫克)一
  • 镁(毫克)74.00
  • 钙(毫克)36.00
  • 铁(毫克)2.40
  • 锌(毫克)0.21
  • 铜(毫克)0.21
  • 锰(毫克)0.37
  • 钾(毫克)170.00
  • 磷(毫克)32.00
  • 钠(毫克)29.80
  • 硒(微克)0.35

枸杞菜的功效与作用
滋补肝肾,益精明目;用于虚痨精亏、腰膝酸痛;眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。还具有提高机体免疫力、抗衰老的作用。

枸杞菜的营养价值 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞菜的食用方法 凉拌,煮粥,煎汤等。服用枸杞菜时暂停吃牛乳和其他乳制品。

枸杞菜的食物相克表
相宜
相克
  • 枸杞菜+乳制品:身体不适
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