橙的功效与作用_橙的营养价值_橙怎么吃才健康-有问必答网

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产于南方,果实像柚而香,也有一种味很臭。柚是柑类中最大的,黄得早而不好收藏;橙是橘类中最大的,熟得晚能存放很久。它们都有大小二种。橙树的枝很高,叶不太像橘树叶,也有刺。橙分两种,甜橙和酸橙。 1.甜橙,又称黄果,原产中国南部,南方各省均有分布,而以四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初期从中国传入欧洲,15世纪末传入美洲。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高。果实还含维生素P,具极高的医药价值。在中国,幼果、落果可干制作药用。耐贮运。成熟期差异大,可延长鲜果和加工原料的供应期。甜橙品种按果实成熟期有早、中、晚熟之分。根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群: (1)普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。 (2)糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。 (3)血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。 (4)脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供鲜食用,为国际贸易中的重要良种。 2.酸橙,原产中国南部及东南亚一带。世界亚热带产区均有栽培。果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹入,果皮较易剥离,具苦味。中心柱半充实或空虚。汁味酸,少香气。叶、花、果所含精油,与甜橙所含成分不同,更为芳香悦人。抗寒性比甜橙稍强。中国现有的品种有“朱栾”、“小红橙”、“枸头橙”、“代代”、“虎头柑”“蚌柑”等。 

禁忌人群 糖尿病患者忌食。

适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜胸膈满闷、恶心欲吐者,饮酒过多、宿醉未醒者。

橙的热量表(每100克)
  • 食部74%
  • 水分(克)87.4
  • 能量(千卡)48
  • 蛋白质(克)0.8
  • 脂肪(克)0.2
  • 碳水化合物(克)11.1
  • 不溶性纤维(克)0.6
  • 胆固醇(毫克) —
  • 灰分(克)0.5
  • 维生素A(微克RE)27
  • 胡萝卜素(微克)160
  • 视黄醇(微克) —
  • 硫胺素(毫克)0.05
  • 核黄素(毫克)0.04
  • 尼克酸(毫克)0.3
  • 维生素C(毫克)33
  • 维生素E(毫克)0.56
  • 钙(毫克)20
  • 磷(毫克)22
  • 钾(毫克)159
  • 钠(毫克)1.2
  • 镁(毫克)14
  • 铁(毫克)0.4
  • 锌(毫克)0.14
  • 硒(微克)0.31
  • 铜(毫克)0.03
  • 锰(毫克)0.05
  • 酒精(毫升)% —
  • 酒精(克) —

橙的功效与作用
1.消食,去油腻 生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。 2.预防“富贵病” 增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。 3.清肠 促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。 4.治疗咳嗽感冒 止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。 5.防癌 橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。 6.少得胆结石 橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。 7.缓解女性压力 橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。

橙的营养价值 橙子含有丰富的营养成分,维生素C,β-胡萝卜素,柠檬酸,维生素A,维生素B族,烯类,醇类,醛类等物质。此外橙子还有镁,锌,钙,铁,磷,钾等矿物质元素和无机盐,纤维素和果胶。

橙的食用方法 一天一个即可,最多不超过5个。不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。

橙的食物相克表
相宜
相克
  • 橙+槟榔:身体不适
  • 橙+蛤蜊:影响维生素C的吸收
  • 橙+牛奶:影响消化
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