羊肾的功效与作用_羊肾的营养价值_羊肾怎么吃才健康-有问必答网

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羊肾 羊肾,为牛科动物山羊或绵羊的肾脏,又名羊腰子、羊肾子。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。

禁忌人群 高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。

适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。

羊肾的热量表(每100克)
  • 食部95%
  • 水分(克)78.2
  • 能量(千卡)96
  • 蛋白质(克)16.6
  • 脂肪(克)2.8
  • 碳水化合物(克)1
  • 不溶性纤维(克) —
  • 胆固醇(毫克)289
  • 灰分(克)1.4
  • 维生素A(微克RE)126
  • 胡萝卜素(微克) —
  • 视黄醇(微克)126
  • 硫胺素(毫克)0.35
  • 核黄素(毫克)2.01
  • 尼克酸(毫克)8.4
  • 维生素C(毫克) —
  • 维生素E(毫克)0.13
  • 钙(毫克)8
  • 磷(毫克)233
  • 钾(毫克)115
  • 钠(毫克)193.3
  • 镁(毫克)18
  • 铁(毫克)5.8
  • 锌(毫克)2.74
  • 硒(微克)58.9
  • 铜(毫克)0.32
  • 锰(毫克)0.1
  • 酒精(毫升)% —
  • 酒精(克) —

羊肾的功效与作用
味甘,性温。能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。

羊肾的营养价值 羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质,可以保证红细胞数量,及时为大脑输送氧气,提高大脑的工作效率。

羊肾的食用方法 肾脏的腥味很强很特殊,烹煮前必须把表皮除去,接着可以切片后扒烤或油炸,通常是煎炒。

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