禁忌人群 肠炎患者忌食。
适宜人群 一般人群均可食用。
辣根的功效与作用 味辛；性温。归胃；胆；膀胱经。治消化不良；小便不利；胆囊炎；关节炎。
辣根的营养价值 番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
辣根的食用方法 作调味品或食用。
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