橘子的功效与作用_橘子的营养价值_橘子怎么吃才健康-有问必答网

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橘子 橘子,学名:Citrus,也称桔子,是芸香科柑橘属的一种水果,含有丰富的糖类,还含有维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种矿物质等,有益健康。

适宜人群 一般人群均可食用

橘子的功效与作用
橘子可预防高血压、糖尿病、痛风等病。丰富的维生素C和柠檬酸具有美容和消除疲劳的作用,同时果胶成分可通便,降胆固醇。橘子的皮通风阴干,三年后可入药,称为“陈皮”。

橘子的营养价值 1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;
2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;
3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品;
4.研究证实,在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米林”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好;
5. 橘子肉、皮、络、核、叶都是药。橘子皮,又称陈皮,是重要药物之一。《本草纲目》中说陈皮是“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。

橘子的食用方法 剥皮生食,或绞汗取液饮。

橘子的食物相克表
相宜 暂无
相克 ​1、黄瓜:黄瓜中的维生素C分解酶会破坏橘子中所含的多种维生素,而使橘子的营养价值降低。


2、鳗鱼:鳗鱼与桔子相克,同食会中毒。


3、蟹:柑橘与蟹不可同食,鳖肉含有丰富的蛋白质,而橘子含果酸较多。水果中的果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收。


4、花红:花红与橘子相克,花红、橘子性均湿热,同食易使人上火。


5、牛奶:牛奶里面的蛋白质会与橘子里面的果酸和维生素C发生反应,会凝结成块状,影响肠胃的消化吸收,还很容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。


6、动物肝脏:柑橘含有丰富的维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用,铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化,从而失去原有营养价值。
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