牛蛙的功效与作用_牛蛙的营养价值_牛蛙怎么吃才健康-有问必答网

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牛蛙
牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲和墨西哥等地,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

禁忌人群

适宜人群 一般人都可食用。

牛蛙的功效与作用

牛蛙滋味鲜美,是高蛋白、低脂肪的滋补品,有滋阴、补气血、解毒、安神的作用,适合体弱者、消化功能差以及病人调养食用。

牛蛙的营养价值 牛蛙别名喧蛙、食用蛙。因为牛蛙声音响亮似牛,故而得名“牛蛙”。牛蛙原产于北美洲,经古巴、日本引入,我国多地均有养殖。

牛蛙的食物相克表
相宜 暂无
相克 牛蛙+柠檬:蛙肉富含的蛋白质与柠檬中的柠檬酸相遇,会影响蛋白质的消化与吸收,造成消化不良。
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