禁忌人群 皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
适宜人群 一般人群均可食用。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者。
金花菜的功效与作用
1、金花菜中含有大量的胡萝卜素和维生素，可以满足人体多个器官对营养的需要，另外金花菜中还含有大量的植物钙，它所含有草酸却很少，这种情况正好可以让人类在食用金黄菜以后把大量的钙质吸收。
2、金花菜有保护肠胃的作用，人们食用以后可以促进消化，同时也可以杀死肠胃中的多种病菌，起到安中而和胃的功效，对于人类的便秘也有一定的辅助治疗功效。
3、金花菜有治疗筋骨痛和神经性疼痛的作用，大家可以把十五克金花菜加水后煎制食用，每天食用两次，疼痛的症状就能有明显的减轻。
4、金花菜可以治疗黄疸性肝炎，食用方法也很简单只要把十五克的金花菜与十五克的茵陈一起煎水后食用，每天食用两次，坚持十天左右的时间黄疸症状就能减轻甚至消失。
5、金花菜对毒蛇咬伤与黄蜂咬伤也有一定的治疗作用，大家可以在受伤以后，直接把新鲜的金花菜捣碎，然后涂抹在受伤的部位上，不但能起到解毒的作用，同时还能起到止痛和消肿的功效。
金花菜的营养价值
金花菜每百克嫩茎叶含水分87.5 克，蛋白质5.9 克，脂肪0.1 克，碳水化合物9.7 克，钙168 毫克，磷64 毫克，铁7.6 毫克，胡萝卜素3.48 毫克，维生素B10.1 毫克，维生素B20.22 毫克，尼克酸1.0 毫克，维生素C85 毫克等。性味 甘、平、涩，无毒。功用 利大小肠，安中，和胃，舒筋活络。可炒食、腌渍及拌面蒸食，味鲜美。
其本职是苏南农田里的绿肥，也是苏南四大绿肥之首，深秋播种，早春猛涨，人们把顶端又壮又嫩的草心割了炒着吃，也可以说是副产品。顾名思义，金花菜成熟时是开着黄色小花，待花开了，这道菜就从餐桌上消失了，农民将其翻进泥土，金花菜履行神圣使命，起肥田作用。
| 相宜 | 暂无 |
| 相克 | 金花菜不宜与驴肉同吃。 |