适宜人群 一般人都可食用。
茶叶蛋的功效与作用
茶叶蛋兼具茶和鸡蛋的双重特点，茶含有咖啡因、单宁酸、茶多酚等成分，可以提神抗疲劳、预防中风、美容养颜抗衰老。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，营养丰富。但是有调查表明，茶叶蛋的煮制时间过长的话，会产生有害物质，可致人缺钙、贫血。
| 相宜 | 暂无 |
| 相克 |
茶叶蛋+菠萝、雪莲果、豆浆：一起吃不利于人体吸收鸡蛋中的蛋白质。 茶叶蛋+糖、味精：会产生不容易被人体吸收的果糖基赖氨酸，不利于消化。 茶叶蛋+柿子：一起吃会引发急性肠炎。 茶叶蛋+鹅肉、兔肉：一起食用，其中的活性物质会发生反应，导致腹泻。 茶叶蛋+消炎药：蛋白质的摄入会影响药效。 |