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首页 > 食材 > 菌菇类

菌菇类食材

海鲜菇
海鲜菇,隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌,味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口……
海鲜菇的功效与作用      海鲜菇的营养价值
乳牛肝菌
乳牛肝菌,野生食用菌,子实体伞状,湿时菌盖多粘滑或胶粘,颜色多样,大多呈黄色、淡红褐色至红褐色;部分种类菌盖有粘的软纤毛或膜质菌幕……
乳牛肝菌的功效与作用      乳牛肝菌的营养价值
干香菇
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,……
干香菇的功效与作用      干香菇的营养价值
地衣
一种类似于葛仙米的珠藻科蓝藻,又称地皮菜,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。 地皮菜藻体……
地衣的功效与作用      地衣的营养价值
虫草花
“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见……
虫草花的功效与作用      虫草花的营养价值
雪莲菌
雪莲菌是一种野生菌,又名天山雪莲菌、西藏灵菇等,是天然野生制酸奶的唯一菌种,将乳放在用羊皮袋里自然发酵而成的,长期发酵后会在袋子里……
雪莲菌的功效与作用      雪莲菌的营养价值
白灵菇
白灵菇又名翅鲍菇、百灵芝菇、克什米尔神菇、阿魏蘑、阿威侧耳、阿魏菇、雪山灵芝、鲍鱼菇。
白灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较……
白灵菇的功效与作用      白灵菇的营养价值