脑溢血吃什么好
要多吃新鲜蔬菜和水果，因其中含维生素C和钾、镁等。维生素C可降低胆固醇，增强血管的致密性，防止出血，钾、镁对和因管有保护作用。可多吃上结含碘丰富的食物，如海带、紫菜、虾米等，碘可减少胆固醇在动脉壁沉积，防止动脉硬化的发生。
应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。忌吃生冷食物，因为，过量的冷饮食品进入胃肠后，会突然刺激胃，使血管收缩，血压升高，加重病情，并易诱发脑溢血。限制脂肪摄入量。每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄。
宜吃脑溢血宜吃：1.宜食维生素C和钾、镁等微量元素含量丰富的食物；2.宜食清淡、低脂食物。
猪血
牛肉
牛蹄筋
牛肺
羊肾
羊血
兔肉
鲫鱼
罗非鱼
乌鳢
黄鳝
鳕鱼
沙丁鱼
明太鱼
毛蛤蜊
海带
海蜇皮
油菜
油麦菜
卷心菜
马齿苋
竹笋
西红柿
木耳
绿豆芽
青豆
绿豆
蚕豆
芸豆
豌豆粒
鲜豌豆
菠萝
西瓜
桂圆
桑葚
桃
桔子
哈蜜瓜
核桃
芝麻
莲子
红枣
白果
葵花籽仁
阿胶枣
米粉
小麦面粉
糯米
黑米
小麦
燕麦
黄米
猪皮
猪大肠
猪小排
猪里脊肉
火腿
香肠
咸肉
奶酪
黄油
虾米
虾皮
韭菜
茼蒿
香菜
芥菜
雪里蕻
韭黄
茴香
辣椒
洋葱
葱白
白扁豆
杏仁
开心果
鱼腥草
桂皮
薄荷
味精
豆瓣酱
胡椒
花椒
酱油
猪油
孜然
巧克力