牙齿由牙冠、牙根与牙颈三部分组成，显露于口腔未被牙龈覆盖的部分称之牙冠。牙冠的表面覆盖一层珐琅质，医学术语称之牙釉质，其正常厚度约2-2.5mm。牙釉质主要由96%的无机物与少量的有机物和水所组成，是人体中质地最硬、钙化程度最高的组织，对咀嚼磨损具有良好的抵抗力。牙釉质的颜色与其钙化程度密切相关，钙化程度愈高，釉质则愈透明。牙釉质的下方是牙本质，牙本质的构成成分与骨质相似，颜色呈黄色或淡黄色。由于成人正常钙化的牙釉质呈半透明状，因此牙本质的颜色可透过牙釉质，从而导致正常健康的牙冠呈淡黄半透明的象牙色。