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甲状腺结节在病情早期主要会有甲状腺轻微肿大，质地柔软，摸起来没有硬块没有感觉，压痛也不会出现，随着局部的腺体增大，会出现结节肿大，会压迫到甲状腺，影响到甲状腺的正常功能，这种疾病主要会发生在，四十岁以后的男性和女性身上，主要是女性的发病率比男性要高，常见的会有心脏病变。
尽量不要吃一些油腻的东西，吃方面最好以清淡为主，油腻的东西可以分很多种，比如说经过高温油炸的各种肉类，还有各种可以忌食的食品，这些对身体的伤害都比较大，另外在平时也需要注意，尽量不吃一些用烟熏或用火烤过的东西，比如烧烤，麻辣烫等等。
甲状腺结节的患者，在平时的饮食方面可以吃淡水鱼，但是不能吃烤鱼，不管是什么样的烤鱼，烤虾都是不能吃的，尽量少吃海鲜淡水鱼最好是吃清蒸的，或是炖煮的，少盐，少油，少糖，如果炖煮的太油腻，或是太辛辣也不适合甲状腺结节的患者，因为辣的东西在吃了以后，可能会导致甲状腺结节肥大。
虽然在饮食方面有很多的禁忌，但是平时的蔬菜和水果都是可以吃的，没有任何的注意事项，只是不建议大家去吃自己的东西，很多路边摊的东西都是不健康不卫生的，普通人吃了以后没有问题，但是甲状腺结节的患者在吃了以后，可能就会出现一些不良的病情反应。
一般在平时的饮食选择上，最好是能够保证，营养的均衡，但是每次的营养摄入也不能太多，多吃些五谷杂粮，少吃些刺激油腻，经过高温烹饪的食物。