含有增强免疫功能的有机酸，同时还能够促进肠道的蠕动，促进肠道代谢废物的排泄，改善机体的抵抗功能。

对有机体抵抗力低下者，可作为辅助食疗饮食。

含有维生素B以及维生素PP都是比较高的，能够缓解胸腺发育不全造成的免疫功能低下。

清炒食用。

含有一些特殊的生物碱，具有改善机体抵抗力，削弱肺部感染性炎症的发生。

150g清炒食用，一天2-3次，不能够替代抗生素。

含有亚硝酸盐，对胃肠道的刺激比较大，在胸腺功能低下的人群中，消化性肿瘤的发生风险也随着增加。

宜少量食用，一月1次左右为宜。

含有铅元素，这个元素在体内可呈现蓄积趋势，很难排除体外，所以应该尽量少吃或者不吃。

可吃新鲜的鸡蛋替代，但宜吃鸡蛋白不宜吃鸡蛋黄。

属于辛发性的食物，生吃对机体的影响最大，具有一定的辛辣味，对肺部也具有一定的刺激性。

如果加热炒熟可少许食用。