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除了禽流感的人传人外，空气和牲畜也能将病原体传染给人类。因此很多朋友在禽流感期间不敢吃家畜，如猪肉、鸡肉、鸭子等。否则一不小心就可能会患有禽流感，从而给患者的身体带来损害。那么，禽流感时期能吃鸡肉吗。 禽流感时期饮食误区是什么？
鸡肉可以在禽流感期间食用，因为鸡在烹饪过程中会灭活细菌，因此没有感染的机会，禽流感是否同时吞食家禽并不重要。如果只是吃和烹调食物，这种情况不会影响健康。如果病毒在家禽饲养、屠宰、运输和加工过程中被感染，导致流感的发生就不能进行烹调使用，病毒本身可以耐受低温。禽流感的感染途径主要是通过呼吸道、人与家禽的密切接触或接触家禽的分泌物或排泄物。目前没有人与人之间传播的证据，也没有发现人们在食用家禽时受到感染。
在室温和低温下会存活很长时间，繁殖和感染的概率相对较高。如果能在低温粪便中存活一周，就能在40℃的水中存活一个月左右。如果在高温下灭活，可将60-65℃的水加热半小时或将100℃的水煮沸，2分钟后即可灭活病毒，这样在禽流感期间就可以吃鸡肉，检疫家禽产品应尽量在正规销售场所购买。
禽流感时期不能吃辛辣油腻的食物，可以吃清淡易消化的食物，如米粥、蔬菜汤和豆浆。一些患者处于高烧期，导致胃肠道症状，会出现食欲不振、恶心、呕吐和便秘等症状。尽量避免吃辛辣和油腻的食物，这些食物有助于潮湿和发热，以免加重胃肠道症状。在发病期间，最好多吃液体食物。避免食用腌制蔬菜和各种咸水产品。这些食物本质上是冷的，会导致病变部位的粘膜收缩，加重鼻塞和喉咙不适的症状。咸的食物也会产生痰，加重咳嗽症状，因此尽量不要吃咸的和冷的食物。
综上所述，禽流感时期可以吃鸡肉，不要吃刺激性和油腻的食物。养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，增强抵抗力。均衡饮食，多吃富含维生素C的食物以增强免疫力。不要喝酒和咖啡等饮料，以免加重病情。