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食道癌的患者在日常护理上，最为重要的应该是饮食了，如果不能好好的护理，只会让疾病越来越严重；在治疗的过程中，饮食上不能好好的护理，也会让疾病会越发的严重，下面我们就来看看食道癌的饮食吧。
据了解，食道癌的发病原因是与个人的饮食习惯息息相关的。饮酒过多是北方食道癌的主要发病原因之一，因为酒精对人体血管具有刺激作用，多量饮酒会使血管扩张，刺激食管，对食管粘膜造成破坏，有引发癌症的可能。
饮食预防食道癌 要注意不能长时间食用腌制、霉变的食物。腌制食物中本身就含有亚硝酸盐，在人体内经转换就会产生亚硝胺。酸菜等霉变食物中的真菌也可以转化为亚硝胺，从而导致癌症发生。
此外，有研究发现如果人长时间大量地摄食辛辣食物，会对食管粘膜产生破坏，有继发癌症的可能。因此，饮食预防食道癌要减少对食管内粘膜的刺激；食管癌的发病也与长时间食用过热、过硬、粗糙的食物有关。太烫的食物进入口腔及食管后，容易损伤口腔黏膜，破坏食道粘膜，有导致癌变的可能。及时采取干预措施对食管癌患者的救治至关重要。
以上介绍的食道癌的饮食，想必患者都了解了。家属们在护理患者的时候，一定要倍加小心，尽量选择一些比较容易消化的食物，不要让患者做剧烈的运动，避免疼痛感的增加，一定要让患者有信心战胜疾病，不让患者有压力，祝大家身体早日康复!
