食管癌的饮食从哪里做起?更新时间:2014-07-15

  我们都知道糖尿病和痛风患者的饮食很重要，但是食管癌患者的饮食同样具有重要性，针对于食管癌这种疾病来讲，在日常生活中我们需要在饮食上注意什么呢?食管癌这种疾病的发病率男性是要高于女性的，为此首先需要做的就是戒烟禁酒。此外针对于食管癌的饮食，我们来看看专家是怎么阐述的。

  食道癌与其他肿瘤不同，不是纳差，而是吞咽困难、不能进食，造成机体的消耗，所以应尽量多吃一些能进入食道的饮食，例如半流食和全流，注重半流食和全流的质量，不要限制热量，要做到营养丰富，饭菜细软，容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，要素膳及混合奶等饮食。匀浆饮食是将正常人的饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，所含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。

  膳食的热能和营养要求可根据病情和个人的饮食习惯自行配制多种配方，可选择米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，以及适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。配制的方法也非常简单。

  例如，将鸡肉、瘦肉、鱼、虾、蔬菜等，必须先洗干净后，去骨、去皮、去刺，切成小块煮熟或炒熟，馒头去掉外皮，鸡蛋煮熟去壳分成块，将每餐所需要的食物全部混合，加适量水一起捣碎搅匀(可用医用组织捣碎机或食品捣碎机捣碎)，待全部搅成无颗粒糊状再加食盐 1 ～ 2 克 / 即可。或者把菜炒熟后与碎馒头混合在一起，再用组织捣碎机捣碎，然后口服或道饲，要鼓励多进食。

  我们看到以上专家讲述的食管癌的饮食，其实主要是食管癌在术后的饮食，我们在出院的时候，不论是大夫还是护理人员在出院宣教工作中肯定会提到饮食这一方面，食管癌手术的人肯定知道食管癌在术后的饮食要素，如果您还有疑问的地方可以找您的主管大夫进一步的讨论。

审编医生

陈培才放射科 主治医师 医院：枣庄市胸科医院

主治疾病：擅长食管癌，肺癌，胃癌，甲状腺癌，结直肠癌，乳腺癌...详情>