夏季该如何预防食物中毒

概述

炎热的夏季，入口的食物极易腐败变质，再加上苍蝇昆虫等对食物的污染，造成食物中毒的事件时有发生，常见的食物中毒包括细菌性食物中毒、细菌性痢疾和病毒性肠炎等。食物中毒典型症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水样便等症状。严重者甚至会导致死亡。那么我们该怎么样预防食物中毒呢？

步骤/方法：

1、 不吃腐败变质和被蚊虫爬过的食物。一旦发现食品腐败、变质、变味，应禁止食用

2、 饭前便后要洗手，及时对餐具进行消毒刷洗。

3、 夏秋季虫害多，多数蔬菜会喷洒农药，提倡吃无公害的蔬菜或者食用前进行清洗晾晒蒸煮等消毒处理。

4、 新鲜的食物或蔬菜不宜放冰箱保存过久。

5、 发现食物中毒，要立即停止食用并及时到医院就医，以免耽误病情。

注意事项：

注意个人卫生，饭前便后要洗手；不吃腐败变质的食物；发现中毒要及时就医，并保存食物残渣，以便医务人员作出检查。