酸萝卜老鸭汤的做法老鸭汤的功效与作用

概述

酸萝卜老鸭汤是川菜的传统炖品、吃起来味道酸酸的，从而受到人们的喜爱，喜欢吃老鸭汤的朋友都知道，在四川，酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种食材，酸萝卜老鸭汤功效有很多，对人体有很好的营养，最常见的就是秋天，天气非常干燥，最适合吃酸萝卜老鸭汤，因为酸萝卜老鸭汤可以降低人体皮肤的干燥，还有降低火气，那下面我们来看看老鸭汤有哪些好处。

步骤/方法：

1、 常吃酸萝卜老鸭汤可以可增强人体的免疫力，并能很好的控制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有很好的效果，萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，所以大家可以在平时生活中多吃老鸭汤。

2、 常吃酸萝卜老鸭汤可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等作用，因为鸭肉中的脂肪酸熔点低，吃了过后有助于消化，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老的功效。

3、 酸萝卜老鸭汤还适合体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、大便干燥等，这些症状都可以吃，比如还有营养不良啊，产后病后体力虚弱，妇女月经少、口干口渴等人使用，常吃老鸭汤也有预防癌症的作用。

注意事项：

在做老鸭汤的时候，各种食材要搭配均衡，这样煮好的老鸭汤才有营养，如果食材搭配不均匀，不然煮出来的老鸭汤里面的营养会全部流失，起不到治疗的作用，所以在煮老鸭汤的时候，一定要注意，