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莲藕虽然是生活中十分常见的一种蔬菜，但是它的许多食物功效，也许大家并不一定很清楚呢。
李时珍在《本草纲目》中曾这样赞美莲藕：“夫藕生于卑污，而洁白自若。质柔而穿坚，居下而有节。孔窍玲珑，丝纶内隐。生于嫩蒻，而发为茎、叶、花、实，又复生芽，以续生生之脉。四时可食，令人心欢，可谓灵根矣。
的确，莲藕在今日看来，全身是宝，根、叶、花、果都可入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，是老幼妇孺、体弱多病者的上好滋补之品。早在清代咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
莲藕，竟能解决这样棘手的崩漏问题，莲藕之效，可谓奇矣!
莲藕不仅治崩漏，还能止鼻血、咳血、唾血、血淋、溺血、下血、血痢、血崩，很多与出血有关的病症，莲藕都能治疗。
莲藕的药用价值很高。我曾听人说，有人长期食用莲藕，体内的乙肝病毒自动消失。这个医案过于离奇，我们就退一步，权且认为莲藕对乙肝有辅助治疗效果吧。不过，《本草纲目》中确实记载了莲藕在治病养生方面的很多神奇疗效。
莲藕，性质平和，产后不忌，孕妇可以食用，而且还能“破产后血闷”。
莲藕还可以治疗冻疮，遇到手脚生冻疮，可以把莲藕蒸熟、捣烂，涂在患处，没多久就好了。
“食蟹中毒，生藕汁饮之。”这是说吃螃蟹中毒之后，喝生莲藕汁可以治好。大家看了我这样说可能会觉得很奇怪，吃螃蟹怎么会中毒呢?这其实是由于蟹的寒气封闭了人体的一些经络，使人体之气的正常循行出了问题，最典型的特征就是唇红。我曾见到过两个小孩子，吃螃蟹之后的第二天，一个唇红并发烧，另一个大点儿的孩子则是单纯地表现为唇红、唇干。这种情况下普通的药物不仅难有疗效，还容易越治越坏，而生藕汁恰恰是最好的药物。另外，对于食蟹之后的中毒，紫苏也有作用，但终究不如莲藕更对症。
莲藕“久服令人心欢，止怒止泄”。而对于坤人来说，人体的坤土(脾系统)很容易受到伤害，易导致土壅，土壅而木郁，肝气就不能正常地升发，于是无名怒火便常常突然地冒出来，表现为暴躁、易发脾气，而莲藕能补益、疏导脾气，所以，常吃能够让人开心，防止无名怒气发作。
