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白发是指头发全部或者是部分变白，是可以分为遗传性白发，老年性白发，青年人或中年人的早老性白发，一般遗传性白发通常在出生的时候就有，而老年性白发是生理性的，青年人或中年人是多方面因素导致的，那么哪些食物可以防止头发变会白发呢？
1是有很多食物可以防止头发变灰白发的，首先就是黑芝麻了，黑芝麻里含有大量的蛋白质，糖类、维生素A、维生素E、还有卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分，是具有健胃、保肝、还有促进红细胞生长的作用，可以增加人体内的黑色素，是非常利于头发生长的，只需要取黑芝麻捣碎，然后加入大米煮成粥，每天吃一次就可以了。
2还有何首乌也是非常不错的选择，尤其是制何首乌，是能够起到补益精血，乌发、强筋骨、还有补肝肾的作用，是可以在药店里就买的到的，可以用来煎成茶水饮用的，也可以吃一些枸杞，枸杞是具有一定的滋阴补血，补肾的作用，而头发的营养跟血液是分不开关系的，所以是可以摄入一些的，可以泡茶，煮粥来食用。
3除了这些以外，还可以吃一些黑豆的，黑豆也叫做乌豆，味甘性平，是一种高蛋白低热量的豆类，是可以起到一定的驻颜、明目、还有黑发，使皮肤白嫩等功效，是可以直接煮成黑豆粥或者是做成豆浆的，比黄豆的效果还好更好一些，蛋白质也比肉类多，多吃一些或者是加入枸杞，是可以防止头发变白的。
这些食物都是可以防止头发变成灰白发的，所以有白发困扰或者是中老年人都可以摄入一些，让自己的头发变得乌黑靓丽，平时也要多注意头发的健康，少折腾头发，尤其是女性，不要看到白头发就想去烫染，对头发是会有伤害的。
